Un repas à la cantine scolaire de Reillanne... Reportage de notre envoyé spécial, Gilbert Pfeifer, au pays de l’absurdie...

Etant donné les problèmes liés à la cantine scolaire, j’ai décidé d’aller y manger ce 9 septembre, histoire de voir comment cela fonctionne, et d’avoir des explications. J’en ai profité pour rencontrer les profs et pour faire le point sur l’état de l’Ecole Communale.

Le personnel de la cantine s’attendait à me voir arriver vers 11h 30 pour partager le repas avec eux. Je suis arrivé à 12 h15 et leur ai indiqué que je voulais manger avec les enfants, et bien sûr partager le même repas. Ils m’ont expliqué que jusqu’à maintenant seule Madame Bouffier était déjà venu manger, aucun autre élu de la majorité n’est venu et encore moins pour déjeuner avec les enfants.

J'ai pu rencontrer Nathalie et Claudie qui m'ont confirmé l'arrivée des repas fournis par Alpha Repas Service, (ARS) depuis le jour même de la rentrée.

Résultat : Comme les commandes pour les repas de septembre avaient déjà été faites, les produits frais ( crème fraîche, laitages... ) ont du être jeté! Il reste beaucoup de produits inutilisés dans le congélateur. Les deux employées ont “sauvé les meubles” en annulant à temps la commande de légumes frais faite chez Proxi. Un gaspillage d'argent d’autant plus choquantqu’il est le fait d’une municipalité affichant une exigence d’économies et de rigueur budgétaire! 

De plus il semble que les rapports mairie - cantine se résument à la portion congrue, les employées n’ont aucune information et servent depuis lundi des repas fourni par ARS, alors qu’il était convenu, suite aux délibérations du conseil municipal qu’à partir du mardi 9 septembre ce sont les cuisinières qui prépareraient les repas.

J'ai donc mangé à la table des CM1 CM2

( un peu plié, mais ambiance très agréable... )

THE MENU qu’on peut qualifier d’original, était composé de :

- lentilles froides en entrée, pas très appétissantes (ce devait être des boites ARS premier prix) 

- saucisses, carottes chaudes. Je connaissais les saucisses lentilles mais là... !

Surprenante association, d’autant plus que les carottes n'étaient pas pelées, tranchées de manière anarchique par une improbable machine, ce qui donnait dans l'assiette, des carottes parfois entières, parfois tranchées grossièrement, une partie broyée, autant dire que pour stimuler chez les enfants l’envie de manger des légumes, on pouvait mieux faire. Il y a même quelques gamins qui mettaient de côté des morceaux de carottes immangeables car non cuits.

Après ces 2 plats mémorables, je me suis levé et j’ai questionné les enfants.

La grande majorité préféraient manger à la maison !

Résultat des courses :

- Etant donné la piètre qualité de la nourriture, il en résulte évidemment un gaspillage énorme. 

- D’autre part le menu n'indiquant pas de carottes bio, elles auraient normalement dû être pelées, la peau concentrant les pesticides.

- On peut légitimement s’interroger sur le contrôle que fait ARS lors de la livraison de ses repas ??

Des photos ont été prises sur les plats servis, sur le gaspillage, vous pouvez les voir à la fin de cet article.

J'ai fait ensuite un tour dans la cuisine et j’ai demandé le rapport sanitaire de 2013 qui a bien noté la cantine (note B) il y a cependant quelques remarques, mais non gênantes pour la poursuite du service.

Aucun gros frais de mise aux normes n'est à prévoir.

J'ai continué ma visite en rencontrant la directrice de l'école pour parler de l'état de l'école que je croyais en ruines après la description qu’en avait fait notre maire en conseil municipal...

MH Bouffier s’est alors jointe à nous et nous avons fait une visite de l'école en discutant des problèmes à régler :

- Il faut impérativement changer 2 velux, l’un d’eux ayant sa vitre cassée ce qui occasionne des fuites lors des grosses pluies !

- Il faut changer presque tous les rideaux de l'école. En effet, vu la hauteur des fenêtres ils sont trés difficiles, voir impossibles à manœuvrer. Il faut pourtant tirer les rideaux le matin pour ne pas être ébloui et les ouvrir l'aprés midi pour bénéficier d'un éclairage naturel. C’est un chantier urgent qui nécessite le choix d’un système pratique pour le confort de tous.

- Etant donné l’absence de vide sanitaire, les remontées d'humidité amènent du salpètre au rez-de-chaussée et donc les peintures de l'année dernière, sur des murs en mauvais état commencent déjà à s’écailler. Traîter les murs semble difficile et onéreux mais une étude doit tout de même être menée pour définir la meilleure solution.

- La chaudière de la cantine a eu quelques faiblesses l’an dernier et semble provoquer des résonnances dans certaines salles de classe mitoyennes. Là aussi une étude sur le futur chauffage, qui pourrait aussi chauffer la salle des fêtes doit être menée.

- Les arrivées d’eau des toilettes extérieures ne sont pas protégées contre le gel, ces toilettes sont donc inutilisables l’hiver.

- Le carrelage au sol devant les lavabos n’est pas anti dérapant...

Je me suis enfin rendu à la Mairie pour régler mon repas (5 euros). Cette démarche a surpris MH Bouffier. Je lui ai expliqué qu’il était normal de payer cette prestation. De plus l'argent va à la caisse des école qui semble en manquer cruellement vu le coût (soit-disant économique) d'ARS. 

- J'ai demandé quelques explications sur le devenir de la cuisine. MH Bouffier m'a indiqué qu'elle avait rencontré Mme la Maire et que tout est reparti comme au début. Ils comptent faire la formation de Claudie et former aussi 2 autres personnes pour se prémunir en cas d’absence d’un agent...

- J’ai demandé pourquoi ARS livre toujours ses repas. Elle m'a indiqué que la maire voulait qu'ARS livre les repas ... asseyez-vous ... jusqu'à la Toussaint, pour pouvoir repartir sur de bonnes bases !! Je lui ai demandé si elle se rendait bien compte de ce qu'elle me disait. Les parents d’élèves n'ont certainement pas l’intention d’attendre novembre. Je lui ai donc fait part de ma présence le 16 septembre pour tenter de comprendre la vision de madame Baptiste après ce repas mémorable !

Gilbert Pfeifer, élu de la liste d'opposition Reillanne Citoyenne et Solidaire